(สำหรับ 2-4 เสิร์ฟ)
ข้าวหอมมะลิ 435 กรัม
น้ำ 531 กรัม
น้ำมันกระเทียม 15 กรัม
ผักคะน้า 170 กรัม
ต้นหอมซอย 12 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 5 กรัม
น่องติดสะโพกไก่ 300 กรัม

เครื่องปรุงหมักไก่และเห็ด
น้ำขิง 10 กรัม
เหล้าจีนปรุงอาหาร 15 กรัม
ซีอิ๊วดำ 10 กรัม
ซอสหอยนางรม 10 กรัม
น้ำมันงา 10 กรัม
แป้งข้าวโพด 12 กรัม
น้ำมันกระเทียม 8 กรัม

ซอสปรุงรส
ซีอิ๊วขาว 15 กรัม
น้ำมันงา 5 กรัม
น้ำตาล 6 กรัม
น้ำอุ่น 20 กรัม

1. ใส่ไก่ที่หั่นแล้ว และเห็ดหอมลงในชาม
2. เติมน้ำขิง เหล้าจีน ซีอิ๊วดำ
3. ซอสหอยนางรม น้ำมันงา น้ำมันกระเทียม แป้งข้าวโพด และน้ำลงไป
4. คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
5. ใส่ข้าวลงในหม้อหุงข้าว
6. เติมน้ำมันกระเทียม น้ำ ไก่และเห็ดที่หมักไว้ และผักคะน้าลงไป
7. ปิดฝาหม้อ เลือกโปรแกรม “ข้าวอบหม้อดิน”
8. ระหว่างที่รอ ให้เตรียมซอส
9. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาล และน้ำอุ่น คนให้น้ำตาลละลาย
"10. เมื่อข้าวสุก ให้เปิดฝาหม้อ คลุกข้าวให้ทั่ว
*เคล็ดลับ: หุงนานขึ้น 20-30 นาที หากต้องการให้ข้าวมีความเกรียมยิ่งขึ้น!"
11. โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
12. อิ่มอร่อยไปกับความกรุบของข้าวอบหม้อดินที่รอคอย!